Kovászda

Kovászos kenyér készítése

A kenyér....

Mondd el nekem nagyanyó,                                                       

hogy készül a kiscipó?

Elvetették a búzát,

Nap cirógatta,

Eső öntözgette,

Szél fújdogálta,

jött egy csapat ember,

s mind learatta.

Molnár megőrölte,

lisztté porította,

be is csomagolta,

a boltban eladta.

A lisztet megvettem,
meg is szitálgattam,
meg is kovászoltam,
megsóztam, vizeztem,
összekevergettem.

Most aztán
gyúrom, gyötröm, dagasztom,
nincsen semmi panaszom.
Megkelesztem, pihentetem,
kemencébe beleteszem.

Sütögetem, nézegetem,
idejében ki is veszem.
Keresztet is rajzolok
a fényes aljára,
így teszem a kisunokám
kicsi asztalára.

Jó étvágyat!

(Orgoványi Anikó: Hogy készül a kiscipó)

Az aranyló búzamezőtől a kenyér finom ízéig hosszú az út. Biztatunk arra, hogy legyél részese egy olyan összefonódásnak, ahol Te és a kovászod a főszereplő.

A kovászolás egy ősi technika, ehhez nyújtunk segítséget, hogy megtanulhasd, hogyan kell kovászt készíteni, azaz élesztő hozzáadása nélkül kenyeret sütni.

A nap során ezekkel viszed haza:

- két bedagasztott kenyeret, szakajtóval, konyharuhával együtt

- anyakovászt és szárított kovászt

- bevált kenyér és pékáru recepteket

- segédanyagot a kovász készítéshez és kenyérsütéshez
- és biztos tudást, ahhoz, hogy otthon is bátran neki állj sütni

Kezdés: 9 órakor, ezért kérünk, hogy 8.30-ra próbálj megérkezni.
Várható befejezés: 14 óra körül.

A nyitott műhelynap költsége: 14.500.-Ft, amely minden anyagköltséget tartalmaz, illetve egy ebéd elfogyasztása is benne van az árban.

A jelentkezés feltétele 7.000.-Ft előleg befizetése. Ha a befizetett előleg után lemondod az alkalmat, akkor az alábbiak szerint áll módunkban azt visszafizetni:
- Lemondás a meghirdetett időpont előtt legkésőbb 2 héttel: visszakapod az előleg 100%-át.
- Lemondás a meghirdetett időpont előtt legkésőbb 1 héttel: visszakapod az előleg 50%-át.
- Lemondás a meghirdetett időpont előtt legkésőbb 2 nappal: nem áll módunkban visszafizetni az előleget.
Kérjük ennek szíves elfogadását!

Ebéd után, amennyiben kedved van pár órát eltölthetsz falusias hangulatú környezetünkben, állatokat simogathatsz, nézelődhetsz.

Várunk Téged is a családias hangulatú, max. 5 fős létszámú alkotói napunkra!

Érdeklődni és bővebb információt 20 561 3031-es mobilszámon, vagy az eletrevalosagok@gmail.com kaphatsz.

Apafai Manufaktúra